November 15th, 2008

Всегда!

*

Сколько раз я зарекалась читать некоторую "жанровую" литературу. Детективы, фантастику, триллеры... Но на явные говнокниги мне, к счастью, везёт редко. Куда чаще я ощущаю себя, фигурально выражаясь, жующей пенопласт с гарниром из поролона. Или поролон с гарниром из пенопласта. В общем, такое, у чего ни вкуса нет, ни запаха, только смутное ощущение текстуры: вроде жуётся, но ощущений не оставляет. Ни плохих, ни хороших. Поэтому и забывается быстро, как всё безвкусное. И когда в очередной раз мне, усталой, захочется чиво-нить лёгинького и новенького, рефлекса "не трожь бяку" не будет.

Вот поэтому я и стала читать "Саботажника" Олега Дивова. Возмечталось лёгинького-новенького. Ну и зря. Лучше бы перечитать проверенных, любимых, утешных. Не, мне новенького захотелось...Collapse )
Всегда!

Печёные каштаны

Сплошная путаница с этими каштанами: один из них конский, другой - съедобный, и они друг другу и не родственники, и даже не однофамильцы. Конский, конечно, красивее: он и цветёт прекрасными бело-розовыми свечками, и листья у него многопальчатые, широкие, а осенью солнечно желтеют. И плоды у него лакированные, блестящие, в кофейно-коньячных разводах - не наглядеться. Зато съесть его нельзя, только посмотреть: конские каштаны горькие.

Съедобный каштан на вид куда попроще. Тускло-коричневый, слегка полосатый, и куда больше похож на орех, только не в скорлупе, а в кожице. Под ней ещё одна, плотно прилегающая к самому каштану. И только под ней - собственно плод.

Из них, из этих плодов, можно много чего приготовить. Например, marrons glacés, каштаны в сахарной глазури. Или сварить с ними суп. Или сделать сладкий рулет. Или использовать как гарнир. Рецептов множество. Но у меня они никогда не "доживают" до вторичного использования. Потому что слишком вкусны просто печёными, сами по себе, без дальнейших придумок: такими их продают в Париже, такими их ем и я. Раньше я привозила каштаны изо Львова - они, дикие, растут в Карпатах, и стоят во Львове сущую безделицу. Но во Львов я не попадаю уже давно, зато каштаны появились в Москве, на лотках. Collapse )