February 10th, 2010

ХХХ

Мидии со специями и не только

Кто как, а я люблю мидии. Но поскольку готовить их умею лишь примерно тремя способами (тушёные в соусе на основе томатного, тушёные в соусе на основе соевого и тушёные в соусе на основе белого вина), решила посмотреть, что вещует по сему поводу Всемирная, как говорят мои методистки, Сеть Интернет. И понабраться у неё уму-разуму.

В процессе поисков набралась рецепта "щи уральские традиционные с мидиями" (шти! уральские! традиционные! с мидиями!) и прекрасного выражения "мидии, как и кальмар, позволяют себя фаршировать". Медитирую на.

Да. Ещё. Народная примета. Соус хорош, если при облизывании ложки, которой ты его помешиваешь, можно зайти слишком далеко.