Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Всегда!

...на данный момент.

***

как шумят листья, как летят облака

как пьётся кофе с капелькой молока

как рыба калуга на самом-пресамом дне
тихо лежит на брюхе, одна в своей глубине

как ходит собака, никуда не спеша прийти
как растет трава, вообще не желая расти

вот как-то так примерно надо себя простить.


lndian_summer

Collapse )
  • Current Mood
    как-нибудь проживём ©
Девочка с Лопатой

К текущему моменту

Я видел такое, во что вы, люди, просто не поверите. Штурмовые корабли в огне на подступах к Ориону. Я смотрел, как Си-лучи мерцают во тьме близ врат Тангейзера. Все эти мгновения исчезнут во времени, как слёзы под дождём. Пора умирать.

3CFA86CF-94C9-480D-B74B-538C80F86F72.jpeg

А вот фиг.

Я тоже много чего видела.

Я видела, как курс доллара меняют в обменнике дважды и трижды, пока ты стоишь в очереди;

Я вкладывала заработанное в тушёнку и крупы, потому что деньги обесценивались, а мне надо было кормить семью;

Я растила на даче кабачки, помидоры, капусту, картошку, горох, свёклу, перец, репу, морковь, дайкон, пастернак, салат, укроп, петрушку, сельдерей и какой-то якобы очень вкусный корнеплод, родственный одуванчику. Хорошо росли только зелень, помидоры и кабачки; выращивая капусту, я на деле поняла поговорку «погиб как червь капустный»; а одуванчиковый корнеплод потом годами не могла вывести - он рос и рос и рос, одуванчик же;

Я приходила задолго до открытия магазина и бежала наперегонки к прилавку, чтобы хоть что-то купить из еды; бабушки всегда занимали все места у самых дверей, но я была молода и шустра и на прямой я их обгоняла;

Я плакала в магазине, потому что отстояла несколько часов за молоком для Р и оно кончилось за два человека до меня;

Я писала на руке номер и отмечалась в очередях;

Я зимой ночевала в подъезде в девятиэтажке около магазина (с нежным названием «У такой-то матери»), чтобы купить трёхлитровую банку подсолнечного масла;

Потом мы долго-долго доедали тушёнку, гречку, консервированные огурцы и помидоры. Не выбрасывать же.

В общем, не буду я эту вашу гречку покупать. Как-нибудь проживём.
еда

Запеканка

Я люблю запеканку.

Нет, даже не так.

Я ЛЮБЛЮ ЗАПЕКАНКУ.

В детстве меня бабушка ею кормила каждое утро, и мне она так и не надоела. И сейчас, когда нам в Лицее иногда достаётся не доеденное детьми на завтраки и это запеканка - это прямо внезапная радость.

Сама, естественно, тоже иногда делаю.

Вот так:

Основа запеканки всегда яйца+мягкий творог+мука+соль/сахар, количества меняю по желанию.

Смешиваем: яйца+сахар/соль+мука+творог. Если есть время и желание, можно отделить белки, взбить их отдельно и вмешать последними, будет пышнее.

Дальше возможна тыща вариантов. Например:

- в сладкие: добавлять изюм или другие сухофрукты, кусочки шоколада, плотных свежих фруктов, фруктов из варенья, ягоды и тд;
- в сладкие: на последнем этапе добавить какао-порошок или натёртый шоколад;

- в несладкие: добавить кусочки сыра, ветчины, бекона, можно также обжаренный лук, сладкий перец, каонсервированные грибы;
- в несладкие можно добавить соевый соус, томатный сок/пасту + какие-то пряности, свежие мелконарубленные пряные травы;

Получившаяся масса выкладывается в силиконовую форму и в духовку. Печь до готовности, я определяю по запаху. Можно посыпать сверху сыром, если сладкая - полить сиропом, посыпать тёртым шоколадом, или вообще заморочиться и сделать глазурь.

Запеканка не должна быть "дубовой", она даже после остывания должна сохранять нежную текстуру. Это зависит от соотношения твёрдых и жидких частей, я всегда подбираю на глаз; но вообще на твёрдую тоже есть любители.

Очень люблю, когда основа запеканки с сыром, но не пересоленная (хорошо туда малосольный сулугуни, например), а сверху, когда она в духовке уже схватится, на неё взгромоздить тонко порезанные яблоки и их чуть-чуть коричным сахаром присыпать.

Можно в запеканку как наполнитель добавлять манку (это как раз классический столовско-школьный рецепт) или отварные мелкие макароны (а это классический рецепт моей бабушки), и это вкусно, но поскольку я практически выкинула из своего рациона мучное, то я сама так больше не пеку. А муки или вообще не добавляю, или добавляю совсем немножко.
я новая

Александров

Когда закончился учебный год, я решила себе устроить краткий передых перед экзаменами (которых предстояло много и назначены они были через день, только-только отоспаться). И уехала на три дня в Александров. Где я и была и не была - мы несколько раз уезжали оттуда в байдарочные походы, но ничего я там не видела, кроме привокзальной площади, да и та не особо запечатлелась в моей памяти.



Collapse )
я новая

Чай: настоящий



Оригинал взят у hvac в Чай

Великий чайный путь

Чай : питьевой и технический

Чай в России пьют уже лет четыреста, но массово пьют всего века полтора. Привычно считать национальным русским напитком почему то водку. Спорить с этим глупо и не хочется, но необходимо в целях истины. Потому что есть ещё чай.

В России его употребление распространилось в Seicento (китайский чай, караваны), то есть более чем за сто лет до того, как о нем узнали, скажем, в Англии. С тех пор он стал символом, а иногда и сутью русского застолья. Чаепитие сформировало особый русский быт — долгие разговоры о смысле жизни, дача, соловьи...

И это при том, что в России сейчас чай пить не умеют. Хотя в России есть сейчас всё, необходимое для истинного любителя чая.

Питьевой (meo voto) - как русский социальный напиток

Collapse )
я новая

Древняя Греция: Салоники и Афины

В Грецию я вообще-то поехала за длинной шенгенской визой. По слухам, они всем обратившимся давали шенген на три года. К тому же была какая-то очень удачная распродажа билетов у "Aegean Airlines", и я решила: а почему бы и нет, слетаю ненадолго. И запланировала себе эту поездку на осенние каникулы. С длинной пересадкой на обратном пути в Афинах, чтобы по Афинам тоже погулять. Ничего особенного от Салоник не ожидая.

Визу мне, правда, дали на два года, а не на три, но и это хорошо.

А в остальном всё было неожиданно прекрасно. Просто идеально.



Collapse )
я новая

Пост пяти позитивов



От shutofsky

Правила: в течение недели осаленный обязуется писать (неважно в одном или в разных) постах пять позитивных/добрых/дарящих счастье событиях, которые случились с ним за день. Еще одной обязательностью является осаливание трех френдов (тоже ежедневно), чтобы добрых новостей в ноосфере было больше, чем обычно. Ваша запись может вмещать как описание какой-нибудь мелочи, так и чего-то масштабного.

Итак:

Collapse )